Por años, las organizaciones de salud de todo el mundo han alertado sobre los efectos negativos de la ingesta elevada de azúcares, y en especial de los denominados “azúcares libres”. Este término hace referencia al tipo de azúcar que añaden…
Leer másCategoría: Alimentación saludable
Fibra alimentaria: ¿qué es y por qué es importante?
La fibra es un nutriente proveniente de alimentos de origen vegetal, el cual resulta muy resistente a la digestión y absorción por parte del intestino. Suele estar presente principalmente en verduras, frutas, cereales integrales y legumbres. Los alimentos ricos en…
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Índice glucémico de los alimentos y su relación con la diabetes
El índice glucémico (IG) es una medida que te permite determinar la rapidez con la que un alimento puede llegar a elevar tu nivel de azúcar (glucosa) en la sangre después de consumir una cantidad estándar. La relación es proporcional:…
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Dieta mediterránea: ¿en qué consiste y cuáles son sus beneficios?
La dieta mediterránea es un estilo de alimentación inspirado en ingredientes y costumbres de los países que bordean en mar Mediterráneo: Grecia, Francia, España y el sur de Francia. Este tipo de dieta ha alcanzado gran popularidad, no solo por…
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Linaza: beneficios y recomendaciones para su consumo
Como “linaza” se conoce a la semilla de la planta Linum usitatissimum (lino) que se ha utilizado por siglos con fines terapéuticos y medicinales, y cuyo origen parece estar en Egipto o en la antigua Babilonia. Con el tiempo y…
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Los increíbles beneficios del té matcha
El té matcha es una bebida milenaria proveniente del Lejano Oriente que ha ganado gran popularidad en los últimos años debido a sus increíbles propiedades e innumerables beneficios. A menudo se le tilda como una versión mejorada del té verde…
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Arándanos: pequeños frutos con grandes beneficios
Los arándanos son pequeños frutos que han alcanzado gran popularidad debido a sus increíbles bondades y beneficios para la salud. ¿Los has probado? Se trata de una fruta de color azul oscuro o púrpura, de la familia Vacinnium y originaria…
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Huevo, un alimento con grandes beneficios
El huevo es uno de los alimentos más consumidos alrededor del mundo y también uno de los más versátiles por su capacidad de adaptarse a una gran cantidad de recetas, ya sean de dulce o de sal. Es prácticamente un…
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La zanahoria y sus beneficios para tu salud
La zanahoria es un tubérculo de la familia Apiaceae, originario de Irán, que se ha consumido durante siglos en todo el mundo gracias a su gran versatilidad y a sus importantes cualidades nutricionales. El color naranja de las zanahorias se…
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Los increíbles beneficios de consumir jengibre
El jengibre es una planta de origen oriental que ha sido tradicionalmente usada en la medicina alternativa debido a sus múltiples beneficios para la salud. Además, y gracias a su particular sabor, se ha convertido en un ingrediente culinario perfecto…
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¿Cómo leer la tabla nutricional de los alimentos?
Las etiquetas nutricionales son herramientas fundamentales que tienes a tu alcance para tomar decisiones más conscientes e informadas sobre los alimentos que consumes. La tabla nutricional, por ejemplo, contiene información esencial para que puedas conocer las propiedades de los alimentos…
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