Las frutas son alimentos de origen vegetal que han sido consumidos desde los inicios de la humanidad y que constituyen una de las fuentes más importantes de carbohidratos, así como de vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes. Sin embargo, y pese…
Leer másCategoría: Alimentación saludable
Ocho vegetales verdes que debes incluir en tu alimentación
Los alimentos vegetales y en especial las hortalizas son muy llamativas por sus espectaculares colores que, con los avances científicos, se ha demostrado están ligados a sus propiedades nutricionales. El color verde de los vegetales se asocia con la clorofila,…
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Alimentos saciantes ideales para adelgazar
Muchas personas hacen grandes esfuerzos por estar en línea, bien sea por cuestiones salud o por perseguir un ideal estético. Sin embargo, sensaciones como la ansiedad o el hambre descontrolada se pueden convertir en grandes obstáculos. Normalmente una de las…
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Kale: todo sobre el “superalimento” de moda
El kale es una hortaliza que pertenece a la familia de las crucíferas, exactamente de los coles. Se le conoce también como col rizada o col portuguesa. Actualmente se tienen más de 50 variedades de col rizada identificadas, por ejemplo:…
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Cereales integrales para una alimentación saludable
Los cereales son alimentos que se obtienen a partir de la transformación de los granos, el grupo de mayor producción alimentaria en el mundo. Se puede decir que un cereal es integral cuando no ha sufrido procesos significativos que hayan…
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Nutrientes esenciales para un embarazo saludable
El embarazo es una de las etapas más emblemáticas en la vida de las mujeres y, aunque se trata de un evento maravilloso, también requiere de múltiples cuidados, dentro de los que se destaca el contar con una alimentación adecuada….
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Alimentos ricos en proteína vegetal
Comúnmente se asocia el concepto de proteína exclusivamente con alimentos de origen animal como carnes, lácteos y huevos, sin embargo este macronutriente también se encuentran presente en una gran variedad de alimentos de origen vegetal. Precisamente este desconocimiento ha hecho…
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Claves para iniciar una dieta vegetariana
La dieta vegetariana ha ganado cada vez más terreno en la sociedad actual, pero más allá de ser una tendencia, se trata de una opción de alimentación que si se planifica adecuadamente puede redundar en el mejoramiento de la salud….
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Hierro: importancia de su consumo y principales fuentes alimentarias
El hierro es un mineral esencial de nuestra constitución y necesario en la formación de hemoglobina y mioglobina, sustancias que permiten el transporte y almacenamiento de oxigeno en los tejidos del cuerpo. La necesidad diaria de hierro depende de la…
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Té verde: propiedades y beneficios de su consumo
El té verde es originario de Asia y proviene de un arbusto llamado té, del cual se recolectan las hojas en brote y se procesan dependiendo el resultado que deseado. El consumo de esta maravillosa infusión data de miles de…
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Piña: propiedades y beneficios de esta fruta tropical
¿Quién no se siente atraído por esta peculiar fruta? La piña es una fruta tropical originaria de América, de forma ovalada, fibra amarilla y cáscara dura. Se encuentra clasificada en la familia de frutas semi-ácidas, se preserva bastante bien y…
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