Tres deliciosas recetas para incluir las espinacas en tu alimentación

Las espinacas son verduras con alto valor nutricional que pueden contribuir a mejorar tu salud y a optimizar los resultados que obtengas a través de dietas para adelgazar.

Dentro de los múltiples beneficios que ofrece esta planta se detacan:

  • Reduce los niveles de glucosa
  • Disminuye la presión arterial
  • Mejora la absorción de calcio
  • Regula el tránsito intestinal
  • Previene la caída del cabello

A continuación te mostramos tres deliciosas recetas para que puedas incluir las espinacas dentro de tu alimentación diaria:

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Tortilla de huevo con espinacas

Foto: Pixabay
  • Dos huevos
  • Un puñado de espinacas
  • Una pizca de sal (rosada o marina)
  • Pimienta (opcional)
  • Una cucharada de leche de almendras
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Pica las espinacas en pedazos pequeños y reservarlas
  2. En otro recipiente bate los dos huevos enteros y agrégales sal y pimienta al gusto.
  3. Cuando estén bien mezclados, agrega los pedazos de espinacas y la cucharada de leche. Revuelve.
  4. Vierte la mezcla en un sartén con un poco de aceite de oliva caliente.
  5. Asegúrate de que los huevos se esparsan en la totalidad del sartén.
  6. Déjalos cocinar a fuego medio hasta que se endurezcan un poco por debajo y dales la vuelta con cuidado.
  7. Espera a que se cocinen por el otro lado y retiralos del fuego.

Sirve con arepa o pan de arroz, y ¿qué tal una taza de café con leche de coco?

Arepas de espinaca

  • 1 taza de harina de maíz integral
  • Un puñado de espinaca
  • Sal marina o rosada
  • Agua

Preparación:

  1. Licúa el puñado de espinacas con tres cucharadas de agua.
  2. En un bowl, agrega la taza de harina con una pizca de sal y la mezcla de espinacas. Ve añadiendo agua mientras amasas hasta que la textura de la harina sea consistente y sin grumos (ni tan blanda ni tan dura).
  3. Agrega la mezcla que licuaste y vuelve a amasar
  4. Pónlas a fuego medio en un sartén caliente. No es necesario añadir aceite.
  5. Espera a que se doren por un lado y luego voltea.

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Batido verde con espinacas

batido espinacas
Foto: Pixabay
  • Un puñado de espinacas
  • Una rodaja de piña
  • Una naranja
  • Una cucharada de semillas de chía
  • Agua

Preparación:

  1. Licúa las espinacas, la rodaja de piña y el zumo de naranja.
  2. Pasa la mezcla por un colador.
  3. Sirve en un vaso y agrega la cucharada de semillas de chía.

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