María del Mar Morales
Health coach - Esp. en Nutrición
Última actualización: 3 junio, 2021
Un desayuno, y en general cualquier comida del día, debe ser balanceado e incluir, en lo posible, alimentos que contengan: proteínas, grasas saludables, carbohidratos enteros y una buena proporción de vitaminas y minerales.
A continuación te compartimos 4 ideas para un desayuno saludable y nutritivo:
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Omelette verde
Los huevos son una excelente fuente de proteína y grasas saludables, y puedes hacerlos aún más nutritivos agregando algunos vegetales a su preparación. Para este omelette verde solo necesitas licuar los huevos, la sal y un puñado de espinacas. Luego prepara el omelette en una sartén como de costumbre y rellena con los ingredientes que más te gusten.
Puedes acompañar con una fuente carbohidrato complejo como pan integral, arepa o tostadas de arroz.
Sándwich de atún y vegetales
Para esta opción solo necesitas dos tajadas de paz integral, un poco de atún (en agua) y los vegetales de tu preferencia. Puedes agregarle también una rebanada de queso bajo en grasa.
El atún es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales; además tiene un alto contenido de ácidos grasos Omega 3, indicados para reducir los niveles de colesterol y los triglicéridos.
Aguacate con huevo
Esta es una forma diferente de comer huevos en el desayuno, así como de aprovechar los innumerables beneficios del aguacate para tu salud.
Necesitas un aguacate (preferiblemente hass) y dos huevos completos (con yema y clara). Primero debes abrir el aguacate por la mitad y quitar el hueso con cuidado. Luego deposita un huevo crudo en cada mitad del aguacate. Finalmente lleva al horno microondas por dos minutos y verifica que el huevo esté cocido pero con la yema liquida.
Al servir puedes esparcir encima las especias de tu preferencia.
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Bowl de avena con frutas
La avena es una excelente aliada en un dieta balanceada ya que ayuda a mejorar la digestión, regula los niveles de colesterol y de azúcar en la sangre. Además te aporta grandes cantidades de energía.
Para este desayuno necesitas: leche de almendras (u otra leche vegetal), una pizca de canela, avena en copos y las frutas de tu preferencia. También puedes añadir frutos secos y semillas.
Hierve leche junto con la avena y la pizca de canela hasta conseguir una textura cremosa y después añade los trozos de fruta que desees.
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