Última actualización: 8 junio, 2020
Si te encanta la comida italiana y buscas una opción que además de ser deliciosa, sea saludable y fácil de preparar, te recomendamos probar con la tradicional pasta caprese.
Se trata de un plato que mezcla diferentes sabores provenientes de ingredientes naturales, para dar al paladar una gran sensación de frescura. Además es baja en grasas y calorías.
Si te animas, no tardarás más de 30 minutos en la preparación.
Ingredientes
- 250 gramos de pasta integral (puedes usar el tipo que prefieras)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Un chorrito de vinagre balsámico
- 1/2 cebolla cabezona (finamente picada)
- 2 ajos (triturados o picados)
- 1 taza de tomates cherry (cortados por mitad)
- 1/2 taza de albahaca fresca (picada en trozos)
- Sal baja en sodio y pimienta al gusto
- Orégano
- Quezo mozarella en trozos o queso parmesano (o el que desees, siempre y cuando sea bajo en grasa)
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¿Cómo prepararla?
Tiempo necesario: 25 minutos.
- Pon a hervir agua (suficiente para cocinar la pasta) y agrega media cucharada de sal.
- Cuando el agua esté hirviendo, agrega la pasta y déjala cocinar hasta que esté al dente (suave por fuera y un poco firme por dentro).
- En un sartén pon a calentar un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente.
- Pon la albahaca, los ajos, la pimienta, el orégano, el vinagre y las tres cucharadas de aceite de oliva en un procesador de alimentos o en una licuadora. Mezcla bien.
- Cuando la pasta esté cocinada, escurre el agua y agrega la cebolla. Revuelve.
- Ahora, agrega y mezcla la pasta con los ingredientes que procesaste.
- Finalmente esparce los tomates cherry, el queso y pon unas hojitas de albahaca para decorar.
- Sirve caliente o fría.
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Pasta caprese: una opción saludable y deliciosa
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Viva mi Salud
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