María del Mar Morales
Health coach - Esp. en Nutrición
Última actualización: 18 enero, 2021
La cena de fin de año es una de las celebraciones más importantes y tradicionales, y también es una oportunidad maravillosa para compartir en familia y pasar un rato agradable alrededor de los alimentos y los buenos deseos.
Precisamente, y pensando en esta fecha especial, en Viva mi Salud queremos darte 5 ideas de pasabocas saludables que puedes ofrecer como entrada o inclusive para armar una original cena tipo bufé.
Tabla de quesos
La mayoría de las personas aman, o al menos agradecen, probar un buen queso, así que este aperitivo también es una opción más o menos segura para dejar una buena impresión y por supuesto pasar un buen rato entre amigos o familiares.
Busca una tabla de madera, elige al menos 4 variedades de queso y acompaña con algunas frutas dulces, frutos secos, aceitunas o encurtidos.
Descubre el paso a paso para preparar una tabla de quesos perfecta AQUÍ.
Brochetas de pollo y pimientos
Estas brochetas o pinchos de pollo son otra opción deliciosa y muy fácil de preparar para compartir en Nochevieja. Solo debes conseguir los palillos de brochetas, asar los trozos de pechuga, asar los pimientos y armarlos tal como se ven en la foto.
También puedes agregar otros ingredientes como chorizo artesanal, pedacitos de queso, tomates cherry y cebollas asadas. ¡Qué vuele la creatividad!
Huevos rellenos de atún
Este es un pasabocas muy sencillo, económico saludable y saciante. Solo debes cocinar los huevos en agua hirviendo por 12 minutos, los pasas a agua fría y les quitas la cáscara. Luego los partes por la mitad, extraes la yema y lo rellenas con una cucharada de atún o de aguacate triturado. (la yema la puedes mezclar con el atún y el aguacate, o puedes reservar para otra preparación).
Hummus con bastones de verduras
El hummus es una receta típica de la gastronomía del Medio Oriente que ha traspasado las fronteras para deleitar paladares en todo el mundo. Se trata de una especie de crema o paté elaborada a partir de garbanzos cocidos, la cual funciona perfectamente con snack o pasabocas.
Para preparar el hummus solo necesitas mezclar 1 taza de garbanzos cocidos, 2 cucharadas de salsa tahini (opcional), 2 dientes de ajo, 1/4 de vaso de agua y sal, pimienta y comino al gusto.
En este VIDEO podrás ver el paso a paso para preparar un delicioso Hummus de garbanzos.
Tostadas napolitanas
Las populares tostadas de arroz que muchos califican como desabridas también pueden hacer parte de tu cena de fin de año. Puedes cubrirlas con muchos ingredientes, pero en esta oportunidad te recomendamos untarlas con requesón, tomates cherry y orégano. ¡Una opción ligera que te encantará!
Descubre también: El plato para comer saludable según la Universidad de Harvard
