Etiqueta: alimentos ricos en proteina

Comúnmente se asocia el concepto de proteína exclusivamente con alimentos de origen animal como carnes, lácteos y huevos, sin embargo este macronutriente también se encuentran presente en una gran variedad de alimentos de origen vegetal. Precisamente este desconocimiento ha hecho que muchas personas consideren que las dietas vegetarianas o veganas no pueden proveer nutrientes de calidad o que sin consumir productos cárnicos la alimentación resulta pobre o escasa, sin embargo se ha demostrado que un buen balance de alimentos vegetales también puede aportar los aminoácidos esenciales que el cuerpo humano necesita. Y aún cuando no sigas o no quieras seguir una dieta vegetariana, incluir alimentos ricos en proteína vegetal ayudará a ampliar la cantidad de micronutrientes que recibe tu organismo y hará que tu dieta sea más variada y placentera. A continuación te presentamos algunos alimentos de origen vegetal con gran aporte proteico: Descubre también: Claves para iniciar una dieta vegetariana Alimentos vegetales con alto contenido proteico A continuación encontrarás un listado de alimentos vegetales con la cantidad de proteína aproximada en medidas comunes: Legumbres Soya texturizada: 30 g. de proteína x 1 taza Lentejas: 17 g. de proteína x 1 taza Frijoles: 15 g. de proteína x 1 taza Garbanzos: 14 g. de proteína x 1 taza Maní o cacahuate: 7 g. de proteína x 3 cdas Semillas y nueces Semillas de cáñamo: 9 g. de proteína x 3 cdas Semillas de calabaza: 7 g. de proteína x 3 cdas Almendras: 6 g. de proteína x 1 puñado (1 onza) Pistachos: 6 g. de proteína x 1 puñado (1 onza) Semillas de girasol: 5 g. de proteína x 3 cdas Cereales y pseudocereales Quinoa: 8 g. de proteína x 1 taza Amaranto: 8 g. de proteína x 1 taza Avena: 6 g. de proteína x 1 taza Arroz integral: 5 g. de proteína x 1 taza Otros Tofu firme: 11 g. de proteína x 1/2 taza Levadura nutricional: 10 g. de proteína x 2 cdas Espirulina: 8 g. de proteína x 2 cdas Mantequilla de maní: 4 g. de proteína x 1 cda. Descubre también: Tips para preparar ensaladas más saludables Ventajas de consumir proteínas vegetales Al igual que las de origen animal, las proteínas vegetales (cuando se consumen de forma balanceada) favorecen la formación o reparación de los músculos, huesos y otros tejidos; así como la actividad metabólica, el control de peso, el mantenimiento de masa libre de grasa y el envejecimiento saludable. Diferentes estudios han arrojado que incluir proteínas vegetales a la alimentación tiene diferentes beneficios: El consumo regular de legumbres se ha asociado con un riesgo reducido de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares e incluso cáncer (1) (2) (3) Las semillas son una excelente fuente de ácidos grasos esenciales y también se han relacionado con diferentes beneficios para la salud cardiovascular (4) (6) La fibra presente en las proteínas de origen vegetal aporta saciedad, mejora el tránsito intestinal y puede contribuir al control de peso (7) (8) (9) Ten presente que si tu intención es iniciar un dieta vegana o vegetariana debes asesorarte muy bien puesto que la mayoría de proteínas vegetales son incompletas en aminoácidos esenciales y por eso debes saber combinarlas para cumplir tus requerimientos diarios. Descubre también: Fibra alimentaria: ¿qué es y por qué es importante?