María del Mar Morales
Health coach - Esp. en Nutrición
Última actualización: 7 julio, 2020
El chocolate oscuro (no el comercial azucarado) es un alimento cargado de nutrientes que pueden impactar positivamente en tu salud. De hecho se trata de una de las mejores fuentes de antioxidantes a las que puedes acceder.
Además, el chocolate amargo o cacao tiene un considerable aporte de importantes minerales como el hierro, el manganeso, el magnesio y el cobre.
Dentro de los innumerables beneficios que han sido asociados a su consumo, a través de diferentes estudios científicos, se encuentran:
- Favorece la salud de tu piel (1)
- Puede ayudar a regular la presión arterial (2)
- Contribuye a proteger al colesterol LDL de la oxidación (3)
- Puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas (4)
- Puede mejorar la función cerebral (5)
Cabe resaltar también que el cacao contiene grasas y un buen aporte calórico, por lo que su consumo debe ser moderado y acorde con los requerimientos individuales.
Sin embargo, está lejos de ser un alimento que debas evitar o eliminar de tu dieta (como se creyó por mucho tiempo), solo es cuestión de incluirlo inteligentemente y disfrutar de su inigualable sabor.
A continuación te compartimos una sencilla receta de un delicioso batido de chocolate que no tiene nada que envidiarle a una calórica malteada.
Ingredientes
- 1 cucharada de cacao natural sin azúcar
- 1 puñado de nueces
- 1/2 banana congelada
- 1 cucharadita de canela
- 1 taza de leche de almendras o coco
Preparación
Preparar este batido no puede ser más sencillo. Simplemente tienes que mezclar todos los ingredientes en una licuadora, servir y disfrutar.
Referencias
- Long-term ingestion of high flavanol cocoa provides photoprotection against UV-induced erythema and improves skin condition in women.
- Effects of low habitual cocoa intake on blood pressure and bioactive nitric oxide: a randomized controlled trial.
- Effects of cocoa powder and dark chocolate on LDL oxidative susceptibility and prostaglandin concentrations in humans.
- The effect of flavanol-rich cocoa on the fMRI response to a cognitive task in healthy young people.
