María del Mar Morales
Health coach - Esp. en Nutrición
Última actualización: 2 octubre, 2020
El calcio es un mineral que tu cuerpo necesita para funcionar de manera óptima y eficiente, y está ampliamente relacionado con la salud de los dientes y los huesos, aunque también juega un papel fundamental en la contracción y vasodilatación vascular, la función muscular y la transmisión nerviosa, entre otros roles. (1)
Una ingesta inadecuada de este nutriente puede conllevar a un mayor riesgo de osteopenia (disminución en la densidad mineral ósea), osteoporosis y fracturas óseas.
Las personas que necesitan prestar mayor atención a su ingesta de calcio suelen ser:
- Mujeres postmenopáusicas
- Mujeres amenorreicas (con ausencia de menstruación)
- Mujeres con la “tríada de la atleta”: trastornos alimentario, amenorrea y osteoporosis
- Personas con intolerancia a la lactosa
- Personas que lleven una dieta vegetariana
Cuando se habla de calcio, las personas normalmente piensan en la leche y sus productos derivados, sin embargo este mineral está presente en una gran variedad de alimentos de origen animal y vegetal.
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A continuación te enseñamos a preparar un delicioso batido rico en calcio y sin leche.
Ingredientes
- 1 taza de bebida de almendras
- 1 taza de espinacas
- 1 cucharada de semillas de ajonjolí (o chía)
- 6 almendras
- 1 kiwi
Preparación
- Lava bien las espinacas para retirar cualquier resto de suciedad
- Pela el kiwi y lava la superficie
- Licua todos los ingredientes hasta que se compacten bien
- Sirve y disfruta
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