La hemocromatosis es una enfermedad que provoca la absorción y almacenamiento excesivo de hierro en los órganos del cuerpo, especialmente en el hígado, el corazón y el páncreas. Este exceso de hierro, al cabo del tiempo, puede ocasionar daños severos…
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Hierro: importancia de su consumo y principales fuentes alimentarias
El hierro es un mineral esencial de nuestra constitución y necesario en la formación de hemoglobina y mioglobina, sustancias que permiten el transporte y almacenamiento de oxigeno en los tejidos del cuerpo. La necesidad diaria de hierro depende de la…
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