La sensibilidad al gluten es una forma de intolerancia al gluten menos grave que la enfermedad celiaca pero que aún genera síntomas gastrointestinales y extraintestinales que pueden afectar seriamente la salud y calidad de vida de quienes la padecen. Muchos…
Leer másEtiqueta: dieta sin gluten
3 tortas libres de gluten y sin azúcar
Cada vez son más las personas interesadas en llevar una dieta libre del gluten presente en cereales como el trigo, la cebada y el centeno, sin embargo esto puede ser todo un reto puesto que gran parte de los alimentos…
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Gluten: ¿todos deberían evitarlo?
Los alimentos etiquetados como “libres de gluten” han adquirido un gran auge en la actualidad y la mayoría de las personas los asocian con una dieta más saludable, pero ¿realmente todos deberían evitar el gluten? El gluten es un conjunto…
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