Pudín de chía: aprende a preparar este nutritivo snack

pudín de chía

Las semillas de chía se han convertido en un alimento infaltable en las cocinas de muchas personas, sobre todo cuando se quiere llevar una alimentación balanceada y rica en alimentos naturales.

Su importancia radica en la gran cantidad de fibra que posee, son capaces de absorber hasta 10 veces su peso en agua y se utilizan para combatir el estreñimiento y controlar los niveles de colesterol en la sangre.

Además son una excelente fuente de antioxidantes, proteínas vegetales, magnesio, calcio y ácidos grasos omega 3.

Las semillas de chía se utilizan normalmente como ingrediente para preparar muesli, barras de granos, cereales, smoothies y el cada vez más popular pudín de chía.

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Este último se ha convertido en una excelente opción de merienda saludable, por eso te traemos la receta de su preparación.

Ingredientes para el pudín de chía

  • 2 cucharadas de semillas de chía.
  • 1/2 taza de leche vegetal (almendras, avena, coco, arroz, etc.)
  • ½ cucharadita de canela
  • ½ taza de frutas de tu elección, te recomendamos frutas frescas, para que aumentes la riqueza nutricional de la receta.

Preparación

1.Mezcla las semillas con la leche y la canela. Ayúdate con una cuchara para revolver muy bien.

2. Lleva al refrigerador y deja en reposo por al menos 2 horas. También puedes dejar la mezcla durante toda la noche.

3. Retira el recipiente de la nevera y mezcla nuevamente.

4. Coloca las frutas que hayas elegido a modo de decoración, pero es para que lo acompañes y lo disfrutes.

Beneficios de consumir pudín de chía

  • Mejora el tránsito intestinal.
  • Es buena fuente de energía.
  • La chía es un alimento que satisface y ayuda a disminuir la ansiedad por comer reiteradas veces.
  • Ayuda a mantener el nivel adecuado de azúcar en la sangre.
  • La preparación con leche vegetal es baja en calorías.
  • Es un snack saludable que puedes comer sin preocupación.

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