Lunes sin carne: ¿en qué consiste y para qué sirve?

Lunes sin carne: ¿en qué consiste y para qué sirve?

Última actualización: 30 julio, 2020

“Meatless monday” es un movimiento mundial que promueve la idea de ser vegetariano durante un día de la semana. Esto con el objetivo de mejorar la salud individual y colectiva.

Esta corriente internacional, que cada vez gana más adeptos, se enfoca en el lunes porque normalmente es el día de la semana en el que las personas tienen más energía y disposición para afrontar un cambio de alimentación y purificación.

Además de tratarse de un hábito beneficioso para la salud, también contribuye a reducir el impacto ambiental de la producción de carne, la cual consume muchos más recursos naturales que la producción de vegetales.

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¿En qué consiste?

Como su nombre lo indica, el lunes sin carne consiste en dejar de comer carne y productos de origen animal durante todo un día. Esto incluye evitar:

  • Carne de res
  • Carne de cerdo
  • Pollo
  • Pavo
  • Cordero
  • Pescados 
  • Mariscos
  • Embutidos
  • Huevo
  • Lácteos

De esta forma, la alimentación en los lunes sin carne debe basarte en los siguientes alimentos:

  • Vegetales
  • Frutas
  • Legumbres
  • Frutos secos
  • Cereales integrales
  • Semillas

También existe una variación de esta tendencia, conocida como el lunes sin carne ovolactovegetariano. En este caso estaría permitido incluir en la dieta los huevos y lácteos, además de las frutas, verduras, cereales y legumbres. 

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Beneficios para tu salud

Una dieta alta en vegetales, frutas, legumbres y cereales tiene grandes beneficios para la salud pues estos alimentos son altos en fibra, minerales y vitaminas.

La fibra es un nutriente esencial para mejorar la digestión y aliviar el estreñimiento. También tiene alto poder saciante por lo que puede ayudarte a mantener un peso saludable.

Estos alimentos también están relacionados con un menor riesgo de diabetes y de enfermedades cardiovasculares.

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