Alimentos que benefician tu salud intestinal

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Tu microbioma intestinal está conformado por billones de microorganismos que regulan diferentes funciones dentro de tu cuerpo y que por ende son fundamentales para mantener una salud óptima.

Así que lo primero que necesitas comprender es que tu intestino no solamente está relacionado con la salud digestiva, sino que también tiene profundas implicaciones en tu sistema inmunológico, tu sistema óseo, tu función cerebral y hasta en la salud de tu piel.

Existen diferentes factores que pueden afectar la salud de tu microbioma intestinal, dentro de los cuales cabe mencionar:

  • Uso excesivo de antibióticos
  • Haber nacido por cesárea
  • Exceso de carbohidratos refinados
  • Exceso de alimentos procesados
  • Consumo de edulcorantes artificiales
  • Estrés crónico

Como puedes ver, varios de los factores de riesgo para problemas intestinales están relacionados con la alimentación, y muchas de las formas de apoyar tu salud intestinal también se encuentran en tus elecciones dietéticas.

De eso hablaremos a continuación:

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1. Suficiente fibra

La fibra dietética apoya el crecimiento de las bacterias intestinales beneficiosas, y está vinculado con mejoras significativas en la salud del sistema digestivo.

No necesitas suplementarte con fibra si llevas una dieta rica en alimentos integrales, orgánicos y vegetales.

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2. Alimentos fermentados

Los alimentos fermentados aportan microorganismos beneficiosos que contribuyen a mejorar la salud digestiva y favorecen la función de la barrera intestinal.

Algunos alimentos que puedes incluir en tu dieta son:

  • Yogur
  • Kéfir
  • Kombucha
  • Chukrut (fermentado de repollo)
  • Miso
  • Tempeh

3. Caldo de huesos

El caldo de huesos es un alimento ancestral que ha tenido diferentes usos medicinales por su alto contenido de minerales, vitaminas y aminoácidos.

Puede ayudar a conservar la mucosa intestinal, a mejorar la motilidad, a sanar la barrera intestinal y a reducir la inflamación.

4. Almidón resistente

El almidón resistente se consigue al dejar enfriar ciertos alimentos después de haberlos cocinado y contribuye a alimentar las bacterias buenas de tu intestino.

La papa, el plátano y el arroz son algunas buenas fuentes de almidón resistente (siempre y cuando los dejes enfriar después de cocinarlos).

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Referencias

  1. The Impact of Dietary Fiber on Gut Microbiota in Host Health and Disease.
  2. One Health, Fermented Foods, and Gut Microbiota
  3. Effects of resistant starch on the colon in healthy volunteers

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