Día 4 – “7 días sin carnes procesadas”

¡Bienvenida y bienvenido a tu cuarto día del reto “7 días de carnes sin carnes procesadas”!

Sabemos que este es un cambio que puede costarte trabajo, sobretodo porque estos alimentos han pasado a formar parte de la cultura de muchos países y su consumo es excesivamente popular.

Sin embargo, si asumiste esta decisión es porque ya eres consciente del daño que las carnes procesadas pueden ocasionar (a mediano o largo plazo) sobre tu salud.

En el DÍA 3 vimos algunas alternativas a las que puedes acudir para reemplazar este tipo de carnes.

Y este DÍA 4 te retamos a preparar un delicioso paté (o hummus) de garbanzos que te será de mucha utilidad para acompañar tus sandwiches o tostadas.

Tendrás hasta el domingo para prepararla, publicar el resultado en una historia de Instagram y etiquetarnos @vivamisalud. ¿TE ANIMAS?

Ingredientes

  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de pimienta o comino
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de tahini (opcional)
  • 1/4 de taza de agua

Preparación

Agrega en un procesador de alimentos o en una licuadora los garbanzos cocidos, los dientes de ajo pelados, la pimienta, el aceite, el limón y el tahini, junto con el 1/4 de taza de agua.

Licua o procesa durante 3 minutos y agrega más agua si es necesario (la consistencia debe ser espesa pero sin grumos).

Al final prueba y ajusta la sal. Puedes guardarlo en la nevera por alrededor de 5 días.

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