Fruta entera o en zumo: ¿qué es mejor?

Aunque en principio parezca que no hay mucha diferencia entre comer una fruta entera o beber su zumo, lo cierto es que sí hay variaciones que debes tener en cuenta según tus propósitos de alimentación.

Para nadie es un secreto que las frutas son una excelente fuente de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que resultan muy beneficiosos para tu salud. Por ello su consumo diario es ampliamente recomendado por nutricionistas y especialistas.

Sin embargo, las frutas también contienen (unas más que otras) carbohidratos y fructosa, un tipo de azúcar natural que al ser consumido en exceso puede propiciar diferentes problemas de salud.

Es por esto que debes elegir la mejor forma de consumir las frutas para aprovechar todos sus beneficios y minimizar los posibles impactos negativos.

A continuación te damos algunas razones por las que deberías preferir las frutas enteras sobre los zumos o jugos.

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¿Por qué consumir fruta entera en lugar de zumos?

Menos calorías

Para elaborar un zumo necesitas por lo menos 3 naranjas y cada naranja tiene aproximadamente 60 calorías. Esto quiere decir que en un vaso de zumo de naranja estás consumiendo cerca de 180 calorías.

Si elijes la fruta entera es difícil que te excedas e ingieras más de una.

Mayor cantidad de fibra

La fibra de las frutas se encuentra sobre todo en su piel y pulpa, sin embargo al pelarlas, licuarlas y colarlas se pierde una gran cantidad de este importante nutriente.

Recuerda que la fibra es responsable de mejorar el tránsito intestinal y prevenir enfermedades como el estreñimiento.

Mayor saciedad

Está comprobado que masticar los alimentos aporta una mayor sensación de saciedad que beberlos. Así que al comer la fruta también reducirás el apetito y lograrás controlar las calorías que ingieres.

Menor impacto en la glucosa

La fibra, más presente en las frutas enteras, ayuda a retrasar la absorción de los azúcares ingeridos. Esto hace que el pico de glucosa en sangre sea menor y que sus niveles se mantengan dentro de los rangos normales.

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Entonces, ¿el zumo es malo?

No, simplemente debe ser ingerido con moderación. Recuerda que el consumo recomendado de frutas al día son dos porciones, por lo que si bebiste un zumo en la mañana, ya no deberás comer más fruta en el día.

Si vas a tomar zumos que sean 100 % naturales y preparados en casa, y procura no endulzarlos pues la fruta ya es rica en azúcares.

Sin embargo, siempre que puedes elige comer la fruta entera, pues su valor nutricional es mayor que los del zumo.

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